Cremige Blumenkohl-Lauch-Suppe
Cremige Gemüsesuppe mit Blumenkohl, Lauch und Frischkäse - unkompliziert mit dem Stabmixer.
Du brauchst
- 700 g Blumenkohl
- 150 g Lauch
- 700 ml Gemüsebrühe
- 120 g Frischkäse natur
- 1 EL Rapsöl
- Muskat, Pfeffer
- Optional: Petersilie
* Geschätzte verwertbare Kohlenhydrate pro Portion. Produkt- und Portionsunterschiede sind möglich.
So geht's
- 1
Lauch schneiden und in Öl glasig anschwitzen.
- 2
Blumenkohl und Brühe zufügen und etwa 18 Minuten weich garen.
- 3
Frischkäse einrühren und fein pürieren.
- 4
Mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
Für mehr Biss einen Teil des Blumenkohls vor dem Pürieren herausnehmen und später wieder zugeben.
Praktische Küchenhelfer für dieses Rezept
Unsere Empfehlungen werden redaktionell ausgewählt. Wenn du über einen gekennzeichneten Link kaufst, können wir eine Provision erhalten. Für dich ändert sich der Preis dadurch nicht.
Amazon Basics Digitale Küchenwaage
Amazon Basics Digitale Küchenwaage mit LCD-Anzeige
Eine schlichte Digitalwaage für Zutaten, Portionen und reproduzierbare Rezepte. Sinnvoll, wenn du Mengen nicht nur nach Augenmaß abschätzen möchtest.
Warum hier: Praktische Basisausstattung für Rezepte und Portionsplanung; kein spezielles „Keto-Gadget“ nötig.
Braun MultiQuick 5 Stabmixer
Braun MultiQuick 5 MQ 50001 M
Stabmixer für cremige Saucen, Dressings, Suppen und Pürees. Kein Keto-Spezialprodukt, sondern ein vielseitiges Werkzeug für die normale Küche.
Warum hier: Ein Stabmixer erweitert die Rezeptauswahl deutlich, ohne viel Arbeitsfläche zu beanspruchen.
* Werbung/Affiliate-Link. Bei einem qualifizierten Kauf kann ketose-info.de eine Provision erhalten. Preis- und Verfügbarkeitsangaben zeigen wir bewusst nicht an.