Acetoacetat
Einer der drei wichtigsten Ketonkörper. Es entsteht in der Leber aus Fettsäuren und kann in andere Ketonkörper umgewandelt werden.
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Keto-Glossar
Die wichtigsten Begriffe rund um Ketose, Makronährstoffe, Kennzeichnung und medizinische Abgrenzungen kurz erklärt.
Aceton
Flüchtiger Ketonkörper, der unter anderem über die Atemluft abgegeben wird.
Beta-Hydroxybutyrat (BHB)
Ketonkörper, der häufig bei Blutmessungen bestimmt wird. Ein höherer Wert ist nicht automatisch ein Qualitäts- oder Abnehmziel.
Ballaststoffe
Nicht oder nur teilweise verdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel. Bei EU-Nährwertangaben sind sie in der Zeile „Kohlenhydrate“ normalerweise bereits nicht enthalten.
Elektrolyte
Mineralstoffe mit elektrischer Ladung, darunter Natrium, Kalium und Magnesium. Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt können sich bei Ernährungsumstellungen verändern.
Glukoneogenese
Körpereigene Neubildung von Glukose, beispielsweise aus bestimmten Aminosäuren oder Glycerin. Ein normaler Stoffwechselprozess.
Glykogen
Speicherform von Glukose, vor allem in Leber und Muskulatur.
Ketoazidose
Gefährliche Übersäuerung des Körpers durch stark erhöhte Ketonkörper, typischerweise bei ausgeprägtem Insulinmangel. Nicht mit Ernährungsketose gleichsetzen.
Ketogenese
Bildung von Ketonkörpern in der Leber.
Ketonkörper
Sammelbegriff für Acetoacetat, Beta-Hydroxybutyrat und Aceton. Sie können bei niedriger Kohlenhydratverfügbarkeit als Energieträger dienen.
Ketose
Stoffwechsellage mit erhöhter Bildung und Nutzung von Ketonkörpern. Sie kann unter Fasten oder sehr kohlenhydratarmer Ernährung auftreten.
Makronährstoffe
Kohlenhydrate, Protein und Fett. Sie liefern Energie bzw. Baustoffe und werden in größeren Mengen benötigt.
MCT
Mittelkettige Triglyceride. Sie werden anders verstoffwechselt als viele langkettige Fettsäuren und können die Ketonkörperbildung fördern. MCT-Produkte sind für Lifestyle-Keto nicht erforderlich.
Netto-Kohlenhydrate
Alltagsbegriff für verwertbare Kohlenhydrate. Achtung: Die Berechnung unterscheidet sich je nach Kennzeichnungssystem; EU- und US-Labels sind nicht identisch aufgebaut.
Protein
Eiweiß. Liefert essenzielle Aminosäuren und ist unter anderem für Muskulatur, Enzyme und Gewebe relevant.
SGLT2-Hemmer
Gruppe von Diabetesmedikamenten. Im Zusammenhang mit sehr kohlenhydratarmer Ernährung ist besondere medizinische Vorsicht wichtig, da Ketoazidosen auftreten können.
Therapeutische ketogene Diät
Medizinisch geplante Ernährung, etwa bei bestimmten Epilepsien. Sie unterscheidet sich deutlich von frei gewähltem Lifestyle-Keto und gehört in fachliche Begleitung.
Das Glossar dient der Orientierung und ersetzt bei medizinischen Begriffen keine individuelle Beratung.